料理– category –
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腸内環境を整えよう③
柴山です。前回に引き続き腸内環境についてお伝えさせて頂きます。今回は腸内環境を整える方法についてお伝えします。腸内環境が乱れると便秘や肌荒れ、免疫機能の低下など、体に悪影響を及ぼす可能性があります。腸内環境を整えるには、ヒトにとって有用... -
ダイエットにオススメ食材 鶏肉の調理方法
泉です。今回も引き続きダイエットにオススメ食材をご紹介して行きたいと思います。今回私がオススメしたいのは「鶏肉」です。お肉=太りそう…痩せる為にはお肉は我慢して野菜のみ食べると思われる方多いのではないのでしょうか?鶏肉はささみ、むね肉、も... -
TEAと水道水
山内です 紅茶含めお茶全般を美味しく淹れる為に重要なことの一つに【水】があります。そんなお水について、どのくらい意識して取り入れていますか??基本的にTEAを淹れる時には、ペットボトルのお水よりも水道水をオススメします。ペットボトルに比べ水... -
世界三大紅茶のご紹介
山内です過去のコラムでは紅茶を淹れるための道具や効能などにについて触れてきましたが、今回は世界三大紅茶についてまとめてみました!紅茶にも様々な種類がありますが、まずは世界三大紅茶から紅茶のコトを深掘りして興味を持って頂けますように! 【世... -
Chai チャイについて
山内です。寒い時期でも暑い時期でも人気があるアレンジティー【チャイ】今回は【チャイ】についてお話していきたいと思います 【チャイって?】 皆さんは【チャイ】と聞くと、どのような飲み物をイメージしますか?恐らくスパイシーなミルクティーをイメ... -
ストレスと食事について②
柴山です。今回は前回の続きとなるストレスの軽減に効果のある栄養素を含む食品について紹介させて頂きます。 【2.ビタミンC・ビタミンE、トリプトファン、ビタミンB群を含む食品】 1.大豆製品 2.緑黄色野菜 3.ジャガイモやさつまいも 4.ナッツ ... -
ストレスと食事について①
柴山です。春は「始まり」や「変化」の季節と言われています。進学・就職・異動などで「新生活」をスタートされた方も多いのではないでしょうか?環境の変化が大きいこの季節は、モチベーションが高くなる一方で、変化に適応するためにストレスを感じてし... -
葉物野菜の調理方法や栄養成分
泉です!今回は意外と知らない葉物野菜の調理方法や栄養成分をご紹介したいと思います。是非最後まで読んでもらえたら嬉しいです。 【白菜】 お鍋に入れたりクリーム煮にしたり冬の食卓に大活躍してくれる白菜は火を通して食べるイメージがありますが、実... -
肉の冷凍保存
泉です!今回はお肉の冷凍保存についてお伝えしたいと思います。お肉と言ってもソーセージやベーコンなどの加工食品にはと言うその期日までは美味しく食べられる「賞味期限」と言う期限と生肉にはその期日までに使い切りましょうと言う「消費期限」と言わ... -
野菜の冷蔵保存、冷凍保存の後半編
泉です!今回は野菜の冷蔵保存、冷凍保存の後半編!早速紹介して行きたいと思います。 【茄子】 夏野菜の中でも茄子は特に乾燥と寒さに弱い為、5度以下で保存すると「低温障害」を起こしてしまい変色したりシワシワになってしまうので必ず野菜室に入れて保... -
野菜の冷蔵保存、冷凍保存の前半編
泉です!今回は野菜の冷蔵、冷凍についてお話ししたいと思います。折角購入した野菜をいざ使おうと思ったらシナシナになっていたり、ブクブクになっていたり切り口が変色していたり…この様な事多々あると思います。鮮度が命の野菜!無駄にせず最後まで使い...
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